Depende do que você vai fazer. Só hospedagem, alimentação e transporte (sem compras): US$ 800 a US$ 1.500 por pessoa por semana é um range razoável. Incluindo compras, o céu é o limite — mas lembre do limite de US$ 1.000 na bagagem sem imposto.
Estratégia: leve parte em dólar (para pequenos gastos e emergência) e use cartão para o resto. Assim você não fica com excesso de dinheiro vivo e aproveita câmbio e proteção do cartão.
Se você já sabe que vai fazer compras grandes, pode deixar uma parte do orçamento no Brasil e usar um serviço que compre nos EUA e entregue no aeroporto — aí você "gasta" em reais aqui e recebe em dólar lá, sem carregar tanto cash.